domingo, 9 de febrero de 2020

ESTUDIO DE LA VARIABILIDAD GENÉTICA DE LA CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen) DE BOLIVIA

El siguiente estudio fue presentado como ponencia en el IV Congreso Mundial de la Quinua y I Simposio de Granos Andinos realizado en Ecuador el año 2013.

El Estudio nos indica que las variables más discriminantes para la diferenciación y/o caracterización del cultivo de la cañahua son: los estados Fenológicos días al grano lechoso, grano pastoso, floración y madurez fisiológicarendimientos de broza y grano, ancho y longitud de hoja, altura de planta, diámetro de tallo y diámetro de cobertura foliar,  


ESTUDIO DE LA VARIABILIDAD GENÉTICA DE LA CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen) DE BOLIVIA

PINTO, M. Fundación PROINPA, La Paz, Bolivia, m.pinto@proinpa.org
ROJAS, W. Fundación PROINPA, La Paz, Bolivia, w.rojas@proinpa.org

Con el propósito de promover el uso del germoplasma de cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) de Bolivia, se realizó el estudio de su variabilidad genética a partir de la caracterización y evaluación del comportamiento agromorfológico de 744 accesiones. Esta actividad se desarrolló en el Centro Quipaquipani de la Fundación PROINPA (16°40’26.5’’ LS, 68°18’5.76’’ LW y 3881 msnm). Para determinar patrones naturales de variación genética, el grado de discriminación de las variables analizadas y los grupos de diferente variabilidad genética, se aplicaron dos técnicas univariadas y cinco técnicas multivariadas, sobre 17 variables cuantitativas y 7 variables cualitativas. El análisis estadístico descriptivo evidenció una amplia variabilidad genética en cuanto a ciclo fenológico, tamaño de planta, cobertura foliar, rendimientos e índices de cosecha. Las asociaciones establecidas con el análisis de correlación simple, permitieron identificar las variables agromorfológicas que son componentes del rendimiento y que facilitan los procesos de selección. Con el análisis de componentes principales (ACP) y el análisis de componentes principales no lineal (PRINCAL) se estableció que las variables cuantitativas y cualitativas más importantes y discriminantes fueron el grano lechoso, grano pastoso, rendimiento de broza, ancho de hoja, longitud de hoja, floración, altura de planta, diámetro de tallo, madurez fisiológica, rendimiento de grano, diámetro de cobertura foliar, número de ramas, longitud de peciolo, color de perigonio, color de tallo, color de planta y hábito de crecimiento. Todas estas variables pueden ser consideradas en procesos de selección. El análisis de correspondencia múltiple (ACM) permitió diferenciar características propias de accesiones de cañahua cultivada (Lasta y Saihua) y de cañahua silvestre (Pampalasta). La técnica de agrupamiento no jerárquico K-medias y el análisis discriminante múltiple (ADM), permitieron clasificar y confirmar las accesiones de cañahua en tres grupos y siete subgrupos. Los subgrupos SG1, SG2 y SG3, formados por 445 accesiones, reúnen a cañahuas de tipo Lasta, de ciclo tardío con buenos rendimientos de grano y broza, que pueden ser utilizadas en la producción de semilla y forraje; los subgrupos SG4 y SG5 formados por 73 accesiones de cañahua silvestre, que por su precocidad, porte bajo y amplia cobertura foliar pueden utilizarse como cobertura natural en suelos degradados; y los subgrupos SG6 y SG7 formados por 226 accesiones de cañahua tipo Saihua, que por sus características de buena altura de planta y cobertura foliar estrecha pueden facilitar la cosecha manual o mecanizada en parcelas de producción.
Palabras clave: cañahua, variabilidad, análisis, estadística, univariado, multivariado
Pinto, Milton y W. Rojas. (... by Ramiro Miranda on Scribd

sábado, 8 de febrero de 2020

AISLAMIENTO DE BACTERIAS ENDÓFITAS, DEL RIZOPLANO Y DE LA RIZOSFERA A PARTIR DE UNA COLECTA DE MUESTRAS DE DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS DE CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule).

Interesante trabajo presentado el 2013 en el IV Congreso Mundial de la Quinua y I Simposio de Granos Andinos realizado en Ecuador.

Angulo, Marlene; Mollinedo, O. y Noel O. (2013). Aislamiento de Bacterias Endófitas, Del Rizoplano y de La... by Ramiro Miranda on Scribd

ESTANDARIZANDO LA CALIDAD DE LOS GRANOS ANDINOS NORMAS TECNICAS PERUANAS PARA CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen) Y KIWICHA (Amaranthus caudatus L.)

Ponencia presentada por el Ing. Jose Luis Soto en el marco del VII Congreso Mundial de Quinua en Iquique, Chile en marzo del 2019.

La cañihua (Chenopodium pallidicaule, Aellen) o cañahua en Bolivia, la Kiwicha (Amarathus caudatus L.) o Amaranto en Bolivia, son Granos Andinos que actualmente se cultivan en la zona Andina, su cultivo data desde culturas antiguas, históricamente formaron parte de la dieta de los pobladores del altiplano y los valles interandinos. En la actualidad representan un gran potencial económico para los productores y también son considerados cultivos estratégicos para la seguridad alimentaria especialmente de la población rural.



Oruro, 08/02/2019
Lacanahua.blogspot.com

viernes, 7 de febrero de 2020

EFECTO DE BIOL EN LA PRODUCTIVIDAD DE LOS ECOTIPOS DE CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen)

A continuación una nueva investigación realizada por el eminente MsC. Ing. Felix Mamani Reynoso presentado en el VII Congreso Mundial de la quinua realizado en Chile en marzo del 2019



martes, 23 de mayo de 2017

Ph. D. ALEJANDRO BONIFACIO: PRODUCTOS ELABORADOS EN BASE A HOJUELAS DE CAÑAHUA


Una vez más nos encontramos con el extraordinario Ph. D. Alejandro Bonifacio, una eminencia en el cultivo de la Quinua y granos andinos y  en esta oportunidad además de mostrarnos varios productos en base a  cañahua; nos brindo su opinión sobre los usos y la importancia de la cañahua.
   


 “Bueno en  principio todos estamos contentos por los 75 años del IICA, el IICA promotor de actividades como hemos escuchado, bueno el tema específico de nosotros es: Quinua y Cañahua; en todo el Altiplano no hay cultivos únicos y éstos siempre están en un sistema y parte de ello son la cañahua y la quinua, nosotros les decimos primos y hermanos muy cercanos o mayor y menor.
En este evento particularmente hemos sido invitados para el tema de cañahua y especialmente para la parte de productos, sabemos muy tradicionalmente que  la cañahua se consume en forma de pito, muy excelente pero también hay que diversificar y estamos en eso nosotros, en esta oportunidad participamos con queque de, nachitos y empanadas de cañahua pero hechos en base a hojuela, no es harina sino es hojuela de cañahua, que tiene menos costo en hacer en relación a la harina, la harina pasa por unos tamices y es más complicado de hacer; pero el proceso de las hojuelas es menor.
 
La cañahua es muy apreciada como han dicho aquí los colegas por la calidad nutritiva, ya que tiene el hierro, muchas veces nosotros consumimos harina fortificada con hierro y zinc, pero la cañahua la tiene naturalmente fortificada, entonces es un alimento muy importante y como también se resaltaba: su adaptación, su precocidad y la tolerancia a heladas, la hacen un cultivo muy interesante  para los próximos siglos.”
Alejandro Bonifacio
La Paz, 18 de mayo del 2017
Aniversario de los 75 años del IICA
Salón Revolución de la Vicepresidencia del Estado Plurinacional de Bolivia


Rubén Miranda
Oruro, 23/05/2017


domingo, 20 de noviembre de 2016

ESTADO DEL ARTE DEL CULTIVO DE LA CAÑAHUA EN BOLIVIA




Muy buena exposición de parte del Dr. Ing. Felix Mamani Reynoso en su participación en el 1er CONGRESO DE SABERES ANCESTRALES DE LA CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen) realizado el 15 y 16 de  noviembre de 2016 en el Municipio de Toledo de Oruro, Bolivia

lunes, 14 de noviembre de 2016

LA CAÑAHUA (Chenopodium pallidicaule Aellen)


La cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) es un Grano Andino nativo del Altiplano boliviano y peruano es un cultivo anual que generalmente se siembra en el mes de Noviembre y diciembre en el Altiplano boliviano y se cosecha en el mes de abril, su crecimiento es herbáceo y puede ser de hábito erguido (lasta), ramificado (sahiua) o rastrero (pampa lasta); su grano es muy caedizo por lo que la cosecha oportuna es muy importante para obtener un buen rendimiento.


El grano es altamente nutritivo y al no poseeré saponina, se puede consumir directamente después de un breve escarificado y venteo.

La cañahua se ha cultivado por cientos de años por nuestros ancestros y su pariente silvestre denominada quillamanku, aun subsiste en nuestros campos de cultivo, el cual lo consumen con agrado nuestro animales domésticos como llamas y ovinos, así como los animales silvestres como vicuñas y guanacos.


Pese a sus cualidades alimenticias el cultivo de la cañahua actualmente aun es subvalorado tanto por la gente citadina como los nuevos productores; sin embargo poco a poco se vuelve a revalorizar tanto por su resistencia a la sequia como la posibilidad de sembrarse orgánicamente.

Rubén Ramiro Miranda Colque
Oruro, 14 de Noviembre del 2016